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FHC肉类板块与2019上海肉食展合作,带来更丰富的肉类和餐饮食材

作者:网络整理员   来源:上海新闻网   上海新闻网   更新时间:2019-03-07 18:58

       据悉2019上海肉食展与第23届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会(FHC)达成战略合作,将于2019年11月12日-14日在上海新国际博览中心同期举办,届时将为肉类供应企业、肉制品加工企业、食材加工企业、贸易经销企业、餐饮企业、零售企业搭建上中下游一体对接的商贸平台。

 

      

      近年肉类和食材的供应结构向多元化、优质化方向发展,产品细分程度加深,深加工产品比例上升、新产品不断涌现。

      市场需求方面,随着生活水平的提高和生活节奏的提速,消费者对于半成品食材和熟食的需求量在逐年提升,低温肉制品、调理肉制品、半成品食材以及休闲肉制品在零售终端占比逐渐走高。在以盒马鲜生为代表的新零售中,“生”与“熟”的结合,也更符合市场发展趋势。

      

      FHC自举办以来,因其展览期间的各项国际级烹饪赛事,餐饮供应和建设方面的主题论坛活动丰富多彩,一直都是餐饮行业关注的焦点。每年都能吸引大量的餐饮和酒店行业的观众。在餐饮和酒店供应方面,半成品食材以及预制菜的需求越来越大,特别是快餐供应方面,更是逐年递增。一方面是半成品食材与预制菜降低了后厨成本,和满足了快速出餐的需求,另一方面是餐饮标准化和工业化的行业发展趋势。

 

      所以在当下呈现出餐饮、酒店、零售企业向上游探索,逐步建立和完善供应链体系。而肉类和食材供应企业则向下游寻求直接与终端客户的合作。

      2019上海肉食展与2019FHC的战略合作将为肉制品与食材生产、经销和销售、应用相关产业客户构建展示、交流与洽谈的会展平台。届时展出面积将达到18万㎡,预计观众人数将达12万,涵盖餐饮、酒店、零售、膳食管理、贸易、经销等多重渠道。

      更多相关内容,可以登录2019上海肉食展官方网站:www.pf2016.com查看,或者微信搜索:肉食展,了解更多资讯。

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